À la Ferme de Pralong, nous sommes fiers de proposer une gamme de produits bio qui reflètent notre engagement pour une agriculture respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Nos fromages bio, fabriqués à partir du lait de nos vaches Brune des Alpes, se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur saveur authentique. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les coulisses de notre production fromagère et les distinctions qui récompensent notre savoir-faire.
La Fabrication de Nos Fromages Bio
La fabrication de nos fromages bio est un processus minutieux qui respecte des normes strictes. Nos vaches Brune des Alpes, élevées en plein air, se nourrissent d’herbe fraîche et de fourrage bio, garantissant un lait riche et naturel. Ce lait est ensuite transformé en fromage selon des méthodes traditionnelles, sans ajout d’additifs artificiels. Chaque étape, de la traite à l’affinage, est réalisée avec soin pour préserver les qualités gustatives et nutritionnelles de nos produits.
Qu’est-ce qu’un Fromage Bio ?
Un fromage bio est un produit issu de l’agriculture biologique, respectant des critères rigoureux en matière de production et de transformation. Les vaches doivent être nourries avec des aliments bio et élevées dans des conditions respectueuses de leur bien-être. L’utilisation de produits chimiques de synthèse est interdite, garantissant ainsi un produit sain et naturel. À la Ferme de Pralong, nous nous engageons à respecter ces normes pour offrir des fromages bio de qualité supérieure.
Nos Produits Bio
Notre gamme de produits bio comprend plusieurs spécialités fromagères, chacune ayant sa propre personnalité et ses saveurs uniques :
Le Prorelchon : Un fromage à pâte pressée non cuite, affiné pendant plusieurs mois pour développer une saveur riche et complexe.
La Brunette : Un fromage à pâte molle au goût délicat, idéal pour les amateurs de saveurs subtiles.
Le Pralong : Un fromage à pâte dure, parfait pour les plateaux de dégustation et les recettes gourmandes.
Des Distinctions Méritées
Nos efforts pour produire des fromages bio de qualité ont été récompensés par plusieurs distinctions prestigieuses :
Médaille d’Or 2024 au Championnat de France de Lait Cru pour La Brunette : Une distinction qui couronne notre engagement pour l’excellence et la qualité de nos produits.
Médaille d’Argent à la Foire de Brignoles en 2022 pour le Prorelchon : Cette récompense témoigne de la reconnaissance de notre savoir-faire par les professionnels du secteur.
Ces récompenses nous motivent à poursuivre notre quête d’excellence et à continuer de vous offrir des fromages bio d’exception.
Un Engagement pour la Qualité et la Durabilité
À la Ferme de Pralong, notre engagement pour la qualité et la durabilité est au cœur de notre démarche. Nous croyons fermement que l’agriculture biologique est la clé pour préserver notre environnement tout en offrant des produits sains et savoureux. Chaque jour, nous nous efforçons de respecter ces valeurs pour le bien-être de nos animaux, de notre terroir et de nos clients.
Venez Découvrir Nos Fromages Bio
Nous vous invitons à venir découvrir nos fromages bio directement à la ferme ou dans nos points de vente partenaires. Rencontrez-nous, découvrez notre savoir-faire et dégustez des produits authentiques, reflets de notre engagement pour la qualité et la durabilité.
