Le Gaec de Pralong a été créé en janvier 2018 sur la ferme communale du Village. Notre ferme est située à Puy Saint-Pierre, sur les contreforts de Briançon et aux portes de la station de ski de Serre-Chevalier (Prorel).
Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et nos compétences pour vous proposer des produits laitiers en agriculture biologique.
Nous élevons une vingtaine de vaches de race Brune des Alpes.
Nos animaux disposent d’un pâturage de 20 ha à proximité de l’exploitation et d’une estive d’environ 100 ha à 2 kilomètres de la ferme. Elle est située dans le bois Mélézin.
Ces terrains sont accessibles, essentiellement, pour les génisses et les vaches taries.
Leur alimentation est composée de foin et céréales produit par des agriculteurs de la région, et la saison estivale nos vaches pâturent dans les près autour de la ferme.
Le lait est transformé dans la fromagerie de la ferme et les produits sont vendus en vente directe sur le marché de Briançon, Biocoop et magasins bio, mais aussi aux restaurateurs.
Nous fabriquons une gamme de produits laitiers (fromages au lait cru et yaourts) et nous proposons également ponctuellement des colis de veaux et génisses.
Nous sommes heureux de vous faire partager le bon goût de nos produits fermiers comme le lait cru, nos fromages, les yaourts et d’autres produits qui sont directement fabriqués à la ferme en agriculture biologique.
Nous sommes fiers de vous annoncer que notre délicieuse raclette de la Ferme de Pralong, située à Puy-Saint-Pierre, a remporté la médaille d’or au prestigieux championnat de France !
Venez découvrir ce fromage d’exception, élaboré avec passion et savoir-faire, qui saura ravir vos papilles. Que ce soit pour une soirée conviviale ou un repas
en famille, notre raclette est l’ingrédient parfait pour des moments inoubliables.
